इंटर्नशीप कर रहे विद्यार्थियों ने आज सुधा डेयरी का किया भ्रमण

इंटर्नशीप कर हरे एलपीयू के विद्यार्थियों ने आज सुधा डेयरी का किया भ्रमण

डेयरी दूध विपण्ण के साथ किसानों का हितैषी भी- शिवेन्द्र

✍️ अरुण कुमार ओझा, अनुमंडल ब्यूरो

– अमिट लेख

आरा/भोजपुर। स्थानीय सुधा डेयरी आरा में लवली प्रोफेशनल यूनिवर्सिटी पंजाब के छात्र-छात्राओं ने आज भ्रमण किया। ये विद्यार्थी सामाजिक संस्था ‘नई आशा‘ के अन्तर्गत समर इंटर्नशिप कर रहे हैं।

डेयरी के प्रबंध निदेशक शिवेन्द्र कुमार सिंह ने विद्यार्थियों को डेयरी में किसानों से दूध संग्रहण, प्रसंस्करण, रख-रखाव एवं विपण्ण आदि विभिन्न चरणों की जानकारी दी। उन्होंने कहा कि डेयरी सिर्फ दुग्ध उत्पादन का केन्द्र नहीं, बल्कि किसानों की आय वृद्धि और उपभोक्ताओं को बेहतर दूध उपलब्ध कराने का केन्द्र है। डेयरी से आमजन को सुविधा से शुद्ध और पौष्टिक दूध मिलने के साथ ही लाखों परिवार का अर्थोपार्जन होता है। यह उत्पादक और उपभोक्ता के बीच सेतु है। डेयरी के प्रभारी विपणन पदाधिकारी विकास कुमार ने मार्केटिंग सहित वर्तमान में विश्व स्तर पर सर्वाधिक दूध उत्पादन में भारत का सर्वोच्च स्थान बताया। उन्होंने विस्तार से बताया कि सुधा दूध खुले दुध से क्यों बेहतर है। इस दरमयान छात्र-छात्राओं द्वारा अनेक सवाल पूछे गये, जिनका उत्तर श्री कुमार ने विस्तार से दिया। बाद में कुमार दिवाकर द्वारा डेयरी संयत्र में दूध आने के बाद विभिन्न प्रक्रियाओं से गुजरने तथा अलग-अलग तापमानों पर प्रसंस्कृत होने की जानकारी दी। मौके पर नई आशा के जय प्रकाश दास तथा एलपीयू की सुप्रिया राज, खुशी कुमारी, देवेन कुमार, शिवम कुमार, कुमार मधुरेन्द्र, अजीत यादव, ऋषव कुमार, हर्ष कुमार, आनंद कुमार, आकाश कुमार, शशिकांत एवं मंजीत सिंह आदि विद्यार्थी थे।